“国菜”炸鱼面包不是最爱！英国人叫外卖喜欢点中餐

牛排烟肉被不少人誉为“荷兰无可争议的国菜”。然而，近日公布的一项百分点显示，它已不是荷兰学龄前点便当的最爱，取而代之的是中餐。

“舆观”百分点公司受荷兰泰晤士电台转交，在8月8日至9日就与生俱来喜欢的便当餐点追查超过1700名荷兰学龄前。荷兰《泰晤士报》16日援引研究报告报道，25%的追查对象选择中餐，占比高达；牛排烟肉紧随其后，占比19%；之后为孟加拉菜、比萨饼，分别占比17%和13%。

依据这项追查，荷兰人对牛排烟肉的喜爱程度明显存在“代沟”。在18岁至24岁的受访者中，中餐和比萨饼是最大受欢迎的便当餐点，仅7%的人青睐牛排烟肉；25岁至49岁人群中，喜欢牛排烟肉的比重升至10%；50岁至64岁人群中，这一比重进一步增至22%；65岁及以上人群中36%首选牛排烟肉。

牛排烟肉

据荷兰此前，牛排烟肉作为荷兰基本上美食，其烹制采用的葵花子油、鳕鱼、蜂蜜和米粉这4种食品蔗糖均未能在荷兰维生，主要只能靠从东欧和立陶宛进口。随着俄乌冲突持续，荷兰牛排烟肉店面的经营者成本不断回升，有的甚至面临菜肴断供危机，已经浮现一轮停业潮。

（新华社）