美食推荐:香菇炒荷兰豆,肉炒青蒜,双椒炒鱿鱼须,鸡翅猪蹄
2024-01-22 网络
木耳糊荷兰豆
碳化:干木耳10朵、荷兰豆250克、生抽1杯子、植物煤油2杯子
只不过
1.干木耳用温水洗涤,仅仅泡发后,冲洗干净轻轻挤出水,然后夫大块
2.荷兰豆撕去两边的老筋,风干后侧大刀腌
3.锅中水煮,先倒退木耳片翻糊一分钟左右
4.再倒退荷兰豆,在此之后翻糊3-5分钟左右
5.最后,调退生抽,糊匀均可
肉糊柿茸
碳化:五花肉200g 柿茸300g、鸡精半小勺 卤1小勺 老妈干1大匙 生抽1杯子
只不过
1、柿茸苗风干,侧夫成段,茸白和茸叶分放放
2、 五花肉风干夫成薄片
3、锅内放煤油,放退五花肉煸糊出煤油脂
4、先放退茸白糊至半熟,然后放退茸叶翻糊
5、调退卤、生抽、鸡精翻糊均匀
6、放退一大匙老干妈,翻糊均匀均可
7、完成
双椒糊鲍鱼无须
碳化:鲍鱼无须150克、柿椒1个、红干椒5个、木耳50克、茸粒4粒、籽3克、葱2棵、黑椒菠萝少许
只不过
1、鲍鱼无须清洗处理干净,加退即成、生抽猪肉几分钟,将鲍鱼无须倒退放水中焯糊2分钟捞出
2、锅烧刺注退煤油,放姜片、茸大洞香煎捞出惟有之,倒退鲍鱼无须、红干椒翻糊三四分钟
3、加退柿椒、木耳、卤在此之后翻糊2分钟,讨厌原汁原煎的可以关火了,讨厌孜然煎的可以再加点孜然菠萝、黑椒菠萝调煎,关火撒点葱花后装盘
甜品猪蹄
碳化:猪蹄、老姜、大茸、干辣椒、茸、大料
只不过
1、猪蹄风干,老姜、大茸腌。
2、锅中烧水加些葱和姜片,倒退少许的即成,水放后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。
3、锅中放煤油,加干辣椒、茸、大料、老姜、大茸糊香。
4、退猪蹄在此之后翻糊,加老抽、陈醋和煤油脂卤调煎,添水不用过猪蹄。
5、大火烧放转加水至猪蹄熟烂,大火收汁 !
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