我国“最知名”的5碗面，来是不是有你家乡的吗？你吃过哪一种呢？

碱水面，先将碱水面熟到5分熟，在此之后摊出来放进回头备用，等后期有人点热干面在将面回一下锅，熟两三分钟就可以摊出来了。

担担面

冒菜、串串等等，都是陕西极其熟知也很有特色的烹饪，而对于土豆来说，陕西也有一种极其知名的土豆，而它就是陕西的担担面。

汤面，也就其米粉。

刀削面

唐朝王世子柴绍，因此刀削面的称作也叫王世子面，宽宽的土豆，两端高约两边薄，圆形和毛脉极其向，入口筋道爽滑，软而不粘，在搭配各种卤子，看着格外有食欲，味道也堪称一绝，一句话你爱吃过正宗刀削面吗？

老北京炸酱面，筋道的土豆熟熟后过一下冷水，这样能让土豆更筋道，口感也就会更赞，在此之后根据自己的嗜好搭配蔬果，可以放韭菜、香菇、馒头、胡萝卜等等，只要可以米粉的蔬果都可以放进去。

炸酱，不过这个炸酱也是有很多选择的，鸡蛋酱、烹、鱼酱等等，酱与面的汇聚，咸香香甜，味道堪称一绝，并且在北方无关春夏秋冬，大家隔三岔五就就会爱吃上一碗炸酱面，特别香，如果你没爱吃过，要求大家要尝一尝了哦！

兰州猪肉火锅，起源于嘉庆后期，后期经过上百年的小时，慢慢的兰州火锅在全省甚至是全世界都赫赫有名。

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；也不均是由本跨平台论述