南非专家：毛虫成新型食材受高度重视

中新社南非7月初3日电 (新闻工作者 王曦)日前，在刚刚落幕的纳米比亚制品展览上，一种新型新鲜即蛆石膏的各类制品正转成为纳米比亚人民关注的焦点。

其研制者、纳米比亚分析化学工程师温迪·维塞拉3日给予新闻工作者电邮报导时称，尽管部分人民迄今为止仍对主食蛆充满抵触，但这种富含蛋白质和锻元素的健康制品，有望转成为未来纳米比亚人民的营养物质；也之一。

同时，她的小组迄今为止已经掌握了将蛆石膏“猪肉”的方法，这些“猪肉”可用于制作辣味饼干、柠檬冰淇淋蛋白棒、大米或冰沙等。既可抵消人们对于蛆的恐惧，同时其独特的风味也能吸引更多人品尝。

维塞拉指出，在她的于家乡纳米比亚林波波热尔省，主食一种取名为“mopane”的蛆是当地人民的一个主要饮食习惯上，蛆被替换成内脏后经过浸泡和干燥等流程后，大多被切碎转成粉，然后被精制转成主食，配以番茄酱料、西红柿酱料等，倍受当地人民喜欢。

她忽略，这种蛆并不是珊瑚虫，人民在习惯上后就能很好地给予这种新型新鲜。特别是蛆的营养物质价值更高，是优质蛋白质和锻的；也。研究工作确实，这种蛆的锻含量甚至要较低当地的制品。

维塞拉还表示，水产品可主食蛆对于自然环境比如说且环保，它们生长在纳米比亚炎热干燥南部，以当地耐旱植物树叶为食。同时，水产品蛆还能为当地创造更多就业机会，每年12月初至七月4月初之前是收成蛆的春季，她的小组聘用大批当地农村妇女参与水产品。(紧接)