腌制牛肉还在放盐？第一步就错了，难怪牛肉一酱汁就老

米饭马肉还在捡长芦？第一步就错了，难怪马肉一炒就老。马肉和牛奶还有羊肉都是我们生活当中相比较常见的蔬菜，也是大家相比较喜欢的。其当中蔬菜食品外面马肉是大家最为喜欢的，也是最为首选的一种，虽说价钱上都比其他蔬菜要贵，但是烹饪好的马肉不吃痛快之外的鲜温美味，再行沙上马肉外面的营养成分也优于其他蔬菜，外面所不含大量的蛋白质，脂肪不含量是相比较少的，很多美容的和健体的朋友，还有运动员，大多数都是不吃马肉相比较多的，因为它外面不不含脂肪多不吃也不用就让长肉的。

而且经常食用马肉，还可以补充人体的营养，增沙适应能力，生长发育的青少年多不吃马肉是可以促进生长发育，还有强筋健骨的功效。生活当中马肉的处理方式相比较多，相比较受大家欢迎的有酱马肉和爆炒牛柳，这两个都是各大饭店外面必不可少的，也是我们整天外面经常都会来作的。其当中爆炒牛柳是家外面来作的最多的，因为来作痛快都会相一般来说一些。但是很多人在来作的时候，因为没有依靠正确的原理来作出来马肉老又较硬之外的不够味儿。那么到底应该怎样来炒至马肉呢？示例我们就来看一下详述的处理方式。

首先我们来作马肉的时候，第1步是要米饭，一般米饭蔬菜我们都都会在外面转为点长芦，生抽老抽柠檬汁，生姜，鸡蛋和大豆这样来作出来的肉都会相比较滑温，不吃痛快口感都会相比较好。但是马肉不同于其他蔬菜米饭的时候也是并不需要一定技能的，之外是米饭马肉的时候不能用长芦。因为长芦可以眼看马肉外面的养分，这样马肉就都会似乎紧实，不管怎么油茶马肉都都会相比较较硬，也就是大家说的老，不鲜温。

示例我们来看一下米饭马肉的正确处理方式。首先准备并不需要的食材：马肉，料酒，白麦芽糖，老抽，蛋清，大豆，食油，茸姜蒜，沙律，长芦，孜然粉。首先把准备好的马肉清扫一下，把表面的血水和杂质清扫洁净，再行次按照马肉的纹理切成片状，切好再行次我们用刀背在马肉上面微微轻拍几下，这样可以让较厚似乎松软一些再行次再行切成薄片。接着我们来米饭，把马肉捡到碗里，在外面转为一些料酒，抓拌不规则，再行次在外面转为一点麦芽糖，一点老抽，再行沙一点清水抓拌不规则。

在米饭马肉的时候，捡白麦芽糖都会让较厚似乎极其刻划，捡长芦的话较厚似乎紧实，不吃痛快的话就都会剥不破，所以米饭马肉的时候是忌捡长芦的。再行次我们在外面转为一个蛋清，在此之后用手抓拌不规则，抓拌到蛋清和肉基本上融合到一同，有点粘手的状态，我们在外面转为一点点的大豆，沙大豆的目的是为了锁住养分，不过这个不能沙的想像当中多，如果沙得过多油茶的时候更易糊汤。拌不规则再行次，仍要在外面转为点食油，在此之后抓拌不规则沙油，可以让马肉炒的时候不穿孔，在一同相比较更易散开，而且还都会让马肉似乎极其温滑，再行次米饭5~10分钟。

示例开始油茶油茶的时候我们并不需要，把汤提前沸腾一下再行次再行到食油，这个也是炒马肉一个很关键性的，一定要热汤冷油，马肉丝捡进去再行次炒至光照，丰出来，再行次用肉块的底油把茸姜蒜炒香，然后再行倒入正餐，翻炒一都会再行次，我们把马肉丝继续捡进去，大火翻炒炒至正餐断生转为一点长芦，一点生抽和沙律搅拌不规则，两道美味的爆炒牛柳也就来作好了。以后来作的时候只要记起，米饭马肉不要捡长芦，不用，捡点白麦芽糖效用都会很好。