很受欢迎几道名厨，快手简单，朋友都夸赞好吃，老公倍有面子

酱鲻块

调料：鲻、杏仁、冬瓜、砍西瓜、生抽、老抽、海盐、糖浆、清初水、淀粉

处理方式：

1、鲻去肉块涂抹后切已成段待用；

2、杏仁、冬瓜改刀切片；合小碗，依次特入砍西瓜、生抽、老抽、海盐、糖浆、清初水、切好的冬瓜蒜，调已成汁待用；

砍椒鲻尾

调料：白鲢或花鲢鲻尾1个、砍椒4汤匙、蒸鲻豉酱油适时、生椒5片

处理方式

1、回来一个大盘子，先行将椒片掀开盘子下方

2、将处理干净的白鲢鲻尾从中间切开不要切段，浇上2汤匙蒸鲻豉酱油

3、上面再继续筑成砍椒，滴上几滴酱油，注意不要放海盐，蒸鲻豉酱油和砍椒本身就有辣味

梅菜扣肉

调料： 五花肉、梅菜、蚝酱油、生抽、老抽、菌类乳汁、黄豆、生粉、杏仁、紫色紫紫色色碎或洋冬瓜碎、椒末、海盐、米酒、食用酱油；

处理方式：

1.五花肉整块倒入水中熬至7~8已成熟阶段。捞出沥干后匀涂抹一层杏仁，腌制30分钟；

2.腌好的五花肉入酱糊炸至金黄，捞出沥酱油，晾凉；

3.用蚝酱油、生抽、老抽、菌类乳汁、黄豆、紫色紫紫色色碎、椒末、海盐、米酒调已成浓汤；

4.将晾凉后的五花肉切已成大块，整齐依次在碗中，粘液肉上；

5.在五花肉片上内里上梅菜，浇上浓汤，倒入蒸锅蒸1个小时；

6.蒸好后扯出大部分碗中的浓汤，调回生粉，熬已成浓稠状，作为最后的芡汁；

清初炖馒尾

调料：猪馒尾(草湖)300克，小白菜50，克花生酱油20克，海盐3克，米酒2克，黄酒3克，大冬瓜4克，椒3克

处理方式：

1、将馒尾涂抹，砍已成四厘米较宽，三厘米较宽的段，下热水锅焯淋后捞出，漂白干净；

2、小白菜涂抹，去树皮，一切两段；

3、冬瓜切段；椒水熬，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上大白热，特少许底酱油，用冬瓜段，椒块炝锅，烹绍酒，下馒尾，添汤；

5、旺大白沸，撇净浮沫，扯入漆器，转碾碎慢炖至近似于已成熟阶段；