新鲜够味的几道家常菜，看着就有食欲，全家人吃得开心满足

2023-03-10 网络

爆炒螃蟹

材料：螃蟹1斤，青椒2个，海盐半盆，猪肉一盆，生抽一盆，怀茸，油，新浪，味精，胡椒

应该

1、将螃蟹去头去肚消毒干净。

2、洗过的螃蟹取出海盐、猪肉、生抽腌制10分钟。

3、将青椒洗握去蒂去籽腌渍。

4、把怀、茸洗握熟。胡椒洗握以外取出一碗中可用。

5、锅中放油烧热，取出新浪炒香。

6、然后取出怀、茸丝和胡椒炒香。

7、放进螃蟹翻炒。此时一定要焚毁。

握撕杏鲍菇

烹调：杏鲍菇2个、香芹菜、茸、瓜子椒、生抽、耗油、孜然粉盆、芝麻油；

应该：

1、杏鲍菇洗握后塞进大片，然后塞进筷子大小的竖条状，小芹菜切段、瓜子椒切小段，茸腌渍可用；

2、热锅凉油，油热后，放进茸和芹菜白爆香，接着取出杏鲍菇煸炒，炒至水分干掉，再投身于生抽2盆、耗油1盆、半盆白糖，适量海盐，翻炒光滑；

茶香猪蹄

烹调：猪蹄、白葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、芹菜、怀、海盐、零食

应该：

1. 猪蹄去毛洗握剁成小块，入开水锅烧开，撇去浮沫，捞起可用

2. 芹菜切段，怀煮熟，锅内放油，放红、白糖炒成糖色

3. 取出干邑、芹菜段、怀片、茶叶、水和猪蹄

杏鲍菇炒玉米

烹调：杏鲍菇1个，味玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大茸，海盐1盆，生抽1盆，老抽1/2盆，花生油。

应该：

1.杏鲍菇洗握切福。

2.尖椒、胡萝卜洗握切福，大茸剥好后腌渍。

3.味玉米解冻可用。

4.炒锅里取出适量的花生油，下茸瓣爆香。

5.半夜茸香后下胡萝卜福，翻炒光滑。

6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。

7.取出杏鲍菇福，加一盆海盐翻炒至杏鲍菇变软。

8.下尖椒福，在此之后翻炒至尖椒断生。