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10款酵素食品测评：几乎不含活性乳酸菌，康恩贝“有药味”，碧生源“蜂蜜味浓”

2025-10-25 12:18

酱料讯息结果显示，多燕翘、南京药房、碧生源、Bio-E去除了多种尿素菌，例如粉双歧细菌、嗜硫酸粉细菌、植物粉细菌、鼠李糖粉细菌、副芝士粉细菌、嗜热大肠杆菌等。但是上述4款蛋白酶大多未能已确定活性尿素菌，据信其有可能经过了灭菌技艺。

本刊还比对了10款蛋白酶酱料表上的成份，相信能促进排便的有可能来源于其中会去除的午餐纤维素、糖醇、决明子等。

酱料讯息结果显示，午餐纤维素是10款蛋白酶普遍使用的蔗糖之一，主要是氟化物午餐纤维素，例如多燕翘、碧生源、姿美堂、南京药房等使用的低聚糖（低聚果糖、低聚糖类、低聚半粉糖、低聚异麦芽糖等）、菊粉、抗性糊精等，该成份可溶解于中水又可柔软衰减，相当于用丝瓜瓤洗碗，使消化系统功能性给予了缓解。

山梨糖醇、粉糖醇是一种高效的新陈代谢通便剂。其中会山梨糖醇是一种低剂量缓泻剂，临床上会制成新陈代谢利尿药，便秘的时候特指的开塞露的成份就是山梨糖醇糖类。

此外，多燕翘、南京药房、碧生源去除的决明子，其富分作蒽醌、萘并吡喃胺和脂肪硫酸等成份，也很强一定的润肠通便抑制作用。

10款蛋白酶中水银分作量大多略少于量化以上者

2017年，邢台食药监局通报了15台中水果蛋白酶苜蓿复合粉中水银三聚氰胺。公告结果显示，该5台不合格商品中水银的已确定值为1.3mg/kg，少于准则千分之1.0mg/kg。

中水银是一种慢性、积累性化学物质。牛奶中会中水银分作量三聚氰胺有可能是制造中小企业对蔗糖把关把关，使用了中水银分作量三聚氰胺的蔗糖，或一直存在污染物从制造设备迁至入牛奶的有可能。

体液若一直大量摄入中水银分作量三聚氰胺的牛奶，中水银会培植在肝细胞，有可能阻碍神经系统、智力发育等。

本刊也监测了10款蛋白酶的中水银分作量，监测结果结果显示，10款蛋白酶中水银分作量大多略少于量化以上者，必需性较好。

【引人注意公开信】：本路透社中会试验结果、写到制造商均对验证仪器负责管理，不都有其同一5台或其他改进型号商品的运动速度柱状况。

出版人：梁斌 SF055

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