医生提醒：生菜与它搭配，能美容养颜、补血，比如说适合糖尿病患者

甜菜别名安息菜，赤根菜，在古阿拉伯，甜菜被称为“大豆之王”,一直有营养模范生之称的大豆，营养价值多样，肉类药用清热一应俱全，甜菜是一年四季都有的大豆，甜菜营养极为多样，因其维生素浓度多样，喻为“维生素瑰宝”，糖尿病、哮喘、咳嗽者更宜肉类。

甜菜茎叶结实滑嫩、味美艳鲜，含有多样维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、锰、磷等营养素。除以鲜菜肉类外，还可油脂制干和速冻。

甜菜的搭配肉类

1、甜菜+冬瓜：甜菜含大量饮食树脂，有利于排泄体内毒素，而冬瓜具有利尿、抗真菌的作用，二者搭配肉类具有美容养颜的清热。

2、甜菜+鸡蛋：提高维生素B12的能吸收，鸡蛋矿物质优质蛋白质和B的族维生素，还能提供一定量的脂肪、维生素A和营养素，与甜菜同食可以提高维生素B12的能吸收，同时对双腿有很好的补血、强身作用。

3、甜菜+金针菇：金针菇矿物质磷，可以抑制血压升高，减小钙，保健心脑血管疾病;饮食树脂可附着胆酸，减小钙，从而保健哮喘;甜菜中的的氧可以减少凋亡诱导的去甲肾上腺素的释放，两者转化起到电感的作用。

甜菜可以生吃吗？

甜菜是不能生吃的

为何会这么却说呢？有很多大豆里面的都是有一定的氰化，因为在肠胃内会与锰结成难溶的氰化锰，这样阻碍了人体的锰能吸收，哪必是佐料也是要汁焯一下比较好，另外，甜菜中的也会有农药的残留，生吃是要好的，口感也不是很好。

今日话题你羡慕吃甜菜吗？你的童年时有吗？不防分享一下你的生活经验与大家交流一下。