过年聚餐少不了凉拌菜，这20个有荤有素的家常凉菜，赶紧收藏品！

~5每隔，让小鸡烟熏。

6、小鸡捞敲入酱调味盘，可以垫上润滑油纸。 为了让蓝色样子，或者格外烟熏，板上生抽酱润滑油，也可以板上糖浆，蜜调味味的酱调味小鸡甜味格外容易。

7、酱调味箱上下烧200度，酱调味40~50分钟，当半途翻两方酱调味。如果家之当中从未酱调味箱的话，就敲润滑烧炉当中沉水煮脆方可，沉时表层可以拍下两方茸。 马上稍晚的，温的不错肉。也可以敲凉后托出小块。

四、麻辣牛排

牛排我们杨家家家户户春节都有，来喝茶了，水煮上一两组，敲凉后，托出条状，也是极好的凉菜。并且一顿肉不完的，也确。最简单还方便。之外是这种麻辣牛排，我是而出名的。

五、桐枣乳制品脱

桐枣乳制品也是我们重庆市人春节而出名好好的主菜，外两方也有卖的，麻辣鲜桐，保质期长，一次可以多好好一些，下饭下酒都极好。

1、引调为味需用品：黄片、花枣、大米，调为味需用品、脱辣枣、水、即出、芹菜段、方便两方、白绿豆等。

2、乳制品先以牛颈部乳制品，这种乳制品好托片，帕滑口味好。把乳制品托出合适的大块，敲即出、脱辣枣、芹菜段、黄片、花枣、水捉烟熏。盖上即出膜，敲冰箱即出房煮熟两天，当中间翻一次两方。

3、煮熟好的乳制品敲水煮蒸，先为大烧水煮上汽，如此一来肉块水煮1每隔将近。水煮好后，把乳制品夹出来，敲凉后如此一来横托出条状。

4、蒸烧温，敲菜果润滑油，烧至6~7出即出。敲入乳制品片沉。沉到乳制品光照为止，如果一次量不多，可以沉软点，如果敲的时间段长的话，就要沉硬点。

5、另起蒸，敲润滑油辅需用，如此一来上肉块，敲花枣、黄片和辣枣，肉块煸桐。敲入乳制品片翻糊。敲即出少许，敲水调为味需用。敲大米、调为味需用品少许翻糊。注意一直要当中肉块，直到糊脱当中雨水为止。敲白绿豆糊桐。

起蒸前敲方便两方方可。注意整个步骤，托勿心慌，肉块慢糊，一定要糊烟熏，还不能把调为味需用品糊糊。

六、酱汁块

酱汁外水煮之当中帕，之外桐！春节人多沉上一个大盘，可以入市调为味需用品豆腐，也可以直接肉酱汁块。

1、引调为味需用品：芹菜段、黄片、即出、白酒、花枣、胡枣、水、牛奶2个、土豆淀茸、两方茸、菜果润滑油。

2、我用的鲢鱼属，煮成质细帕，鱼属头留下烧汤了。鱼属身剔下脯分别剁出小块。 鱼属块敲白酒、水捉煮熟一会儿，如此一来冲沾两三次，去腥很不可或缺的一步。

3、敲即出、敲黄、芹菜、水、胡枣茸、花枣，捉烟熏，煮熟30分钟。酱汁一般底味要身，所以可以辅需用多敲点水。 敲入2个牛奶，加在入土豆当中水淀茸或者红薯淀茸。加在入两方茸和匀上浆，把手鱼属煮成的当中矿物质。

4、蒸当中敲菜果润滑油，烧至六七出温，石头石头地敲入鱼属块。 沉至变黄石头石头捞。复沉1分钟关烧，鱼属变得金黄，这样酱汁外水煮之当中帕。马上沉好鱼属直接肉，外水煮之当中帕，一点也不腥，也特桐。

七、口当中水鸡

口当中水鸡是川菜当中著名的一道传统凉菜，麻辣鲜桐，鸡煮成烟熏帕爽，口味之外好，让人肉一次不忘，什么秋冬季肉都之外过瘾。春节来一盘，也会让人胃口大如此一来上。

1、三黄鸡半只，一般就先以童子鸡，或那种散养的公鸡，敲白酒加在清当中大便30分钟将近，然后如此一来清沾沾手，这样有利于除去帕腥味。

2、引调为味需用品：芹菜段，小芹菜末，大花黄，八角形，桐菇，水，即出，胡枣茸，花枣茸，花枣，花枣润滑油，红辣枣润滑油，桐润滑油，绿豆，绿豆刨，生抽，大米，调为味需用品，大蒜泥等。

2、先为把鸡用如此一来上当中水烫一下，让帕屈曲，除去血当中水，如此一来清沾沾手。

3、蒸当中加在入清当中水辅需用，敲八角形，花枣，八角形，水，芹菜段，大花黄，即出等，当中肉块水煮20分钟，关烧如此一来焖20分钟让其烟熏。加在大花黄水煮，蓝色格外容易看。

在水煮的步骤当中，过几分钟翻个两方水煮，烧托勿来得大，可在水煮的步骤加在入凉当中水，让鸡帕格外有劲道。

4、水煮好后敲凉，旅馆一般要过一下冰当中水，鸡帕会硬化，口味格外容易。生病肉的话，就让其自然地敲凉就可以。

5、敲凉后托出小块，字节敲在盘当中。 另所取外酒杯入市调为味需用品：敲入蒜泥，水，两菱生抽，一菱调为味需用品，大米、胡枣茸、花枣茸、花枣润滑油、桐润滑油等和匀，加在入水煮鸡的汤调味当中水调为匀。 把入市好的味当中水，诸路上敲入盘当中。 淋上红辣枣润滑油，撒上芹菜花，桐菇。 敲上月份作打算的绿豆刨或者白绿豆方可。

八、麻辣凉两方

凉两方我们一年四季都最喜欢肉，春节好好上一盘麻辣凉两方，酸辣如此一来上胃，之外味。

1、我们杨家家一般用碱两方好好凉两方，先以之外细的那种两方。也可以先以牛奶鸡蛋，菜市场也有专门好好凉两方的鸡蛋，家养很多，先以筋性比较好的。

2、打算一酒杯即出润滑油启动时，不错用菜果润滑油，菜果润滑油好好的凉两方，之外桐，蓝色格外容易看。蒸烧温，敲入辅需用的润滑油，润滑油烧到100度将近，敲入酒杯当中敲凉。

3、固城黄蒜当中水：把黄蒜去帕，用刀拍一下，敲水辅需用，固城出泥，敲入必要为作打算的凉如此一来上当中水当中。黄调味蒜当中水当中，加在水辅需用、加在1菱大米，1菱方便两方，摇动几下，1菱生抽、2菱酱油，2菱辣枣润滑油，花枣茸，桐芹菜末，桐润滑油，加在上我们杨家家代表性调为味需用品山腰胡枣润滑油。当然我们重庆市人也有凉两方敲芥末的，甜味当然格外之外。所有调为味需用品调味和好启动时。

4、为了好好凉两方不粘在独自，可以敲水煮蒸当中把两方水煮2分钟，如此一来敲入如此一来上当中水当中水煮，水煮两方掌握烧候，敲入鸡蛋后水煮沸，加在凉当中水一菱，如此一来水煮沸，如此一来敲一菱当中水，如此一来水煮沸，鸡蛋就好了，凉两方不能水煮来得久，两方看上去白心就马上马上好。记住三次水煮沸两菱当中水。

5、水煮好后，把两方短时间内捞敲在宽松的盘当中，淋入必要为作打算的即出润滑油。用筷子把鸡蛋挑散，同时用移动式沸腾，让鸡蛋托勿粘在独自。用筷子把鸡蛋高高地挑起来抖动，直到鸡蛋结实，变凉为止。

6、凉两方可以敲水煮即出的豆芽打底或者菱角独自拌，把凉两方挑入大酒杯当中，淋入必要为作打算的调为味需用品调味方可。

九、麻辣大饼

大饼春节家之当中也可以自己好好，好好法最简单，豆腐个麻辣大饼，酸辣如此一来上胃，也是极好的如此一来上胃点心。

1、一酒杯当中水和一酒杯豌豆茸，一般按1 ：1比例和匀出茸糊，一定要让茸必要凝固，托勿有白色的基质。

4、蒸当中敲入5~6倍茸量的当中水，烧如此一来上后，右臂敲入茸糊，左手用菱子短时间内摇动。倾完茸糊后，改用蒸铲反复的铲动，托勿粘蒸，水煮到起大蒸方可。

敲入必要为作打算的酒杯当中，自然地敲凉2每隔将近。敲凉后倾扣菜板上，托出小块。

5、调为味需用品数参考资需用：蒜泥、芹菜花、水辅需用、大米半菱、方便两方半菱、桐润滑油一菱、花枣茸、生抽2菱、酱油2菱，辣枣润滑油2菱。有即出绿豆或者绿豆刨可以加在点增桐。入市好调为味需用品后，摇动几下，把水糖方便两方化如此一来上，让其溶解。

6、把入市好的调为味需用品淋在大饼下两方方可。

十、豆腐鳗鱼芙

豆腐鳗鱼芙如此一来上胃味，春节大鱼属大煮成的肉得多，好好个豆腐鳗鱼芙也是一个刮润滑油菜。

1、将鳗鱼用温当中水月份蒸发2每隔，用板子板沾沾手，托出芙，当中水烧如此一来上加在入水和润滑油少许，将鳗鱼芙敲入如此一来上当中水之当中水煮5~8分钟，然后捞浸蒸在凉如此一来上当中水当中至凉为止。捞敲入大酒杯当中。

2、土豆枣托刨、大蒜托刨，芹菜托出段，敲在鳗鱼芙上，蒸之当中敲入辅需用润滑油、花枣润滑油烧温，沉出桐味，把花枣捞，把温润滑油淋在大蒜土豆枣上。

3、入市调为味需用品调味：生抽2菱、调为味需用品1菱、大米1菱、辣枣润滑油1菱、水少许、桐润滑油1菱、米酒必要高汤。

4、将桐菇段敲入鳗鱼酒杯当中，加在入调为味需用调味、即出绿豆高汤方可。

十一、豆腐草莓

草莓是极好的补肾菜，营养丰富。春季豆腐一盘，如此一来上胃下饭，好好法最简单。

1、草莓沾沾手，除去两端，当中水烧如此一来上后，敲水辅需用，敲入草莓焯当中水至即出。捞字节在盘当中。

2、所取外酒杯，敲入蒜末，辣枣，花枣，蒸当中敲菜果润滑油烧温，敲入酒杯当中爆桐调为味需用品，敲生抽2菱、调为味需用品半菱、大米少许，方便两方，绿豆桐润滑油等。把调为味需用品入市好后，淋在草莓上。

十二、豆腐韭菜

黑韭菜冰爽酸辣如此一来上胃，是极好的下饭菜，好好法也最简单。春节好好上一盘，也是极好的下饭菜。

1、蒸韭菜一定要冷当中大便，温当中大便容易发粘，蒸分之一1~2每隔，如此一来加在两方茸捉沾沾手。

2、蒸当中加在当中水敲韭菜，加在水，当中水如此一来上后水煮3分钟。水煮好后用凉如此一来上当中水清沾一下，韭菜蓝色格外亮。韭菜敲凉后待用，可以加在入桐菇或者菱角或者即出绿豆米等独自豆腐。

3、调为味需用调味：土豆枣托刨、大蒜3~4花药托刨，加在两菱生抽、一菱调为味需用品、一菱绿豆桐润滑油、半菱大米、一菱红辣枣润滑油。

4、把调为味需用调味敲入韭菜当中，和高汤方可。

十三、豆腐折耳根

折耳根在春节时之外帕，折耳根是药食两用的茄子，春节豆腐一盘，口味之外，也是极好的代表性菜。

1、新鲜的折耳根沾沾手，沥脱当中水；

2、调为味需用品当中水：黄调味，蒜泥，生抽，调为味需用品，水，大米，方便两方，绿豆桐润滑油，辣枣润滑油等调为好后，敲入折耳根当中，高汤方可。

十四、豆腐拍菱角

春节好好上一盘拍菱角，清脆味，也是极好的下饭点心。

1、菱角一根，沾沾手，去帕。用刀拍菱角，然后斜托出段。

2、把菱角所取出大酒杯当中 ，敲水辅需用，然端着酒杯上下翻簸，让菱角烟熏。然后煮熟5分钟。这步月份煮熟一会儿，菱角格外桐脆。

3、调为味需用品调味，我用的蒸枣，有土豆枣用两个土豆枣托刨，大蒜四花药托刨，如此一来加在入水少许，加在入生抽一菱、调为味需用品一菱、米酒、大米、桐润滑油，辣枣润滑油，和匀。

4、托一根桐菇敲入菱角当中。敲入调为好的调为味需用调味，和匀，还可以加在入绿豆刨或者即出绿豆增桐

十五、豆腐竹叶桐菇

桐菇先以用温而不燥的竹叶独自好好这个凉菜，可以有效缓解桐菇的糖浆。

1、打算桐菇一根，清沾沾手。同时如此一来打算辅需用的竹叶清沾沾手。

2、桐菇托出长段，用菱子把把桐菇内的瓜瓤除去，竹叶去核。

3、把竹叶塞进桐菇当中，塞扎实。

4、桐菇两头用豆腐片，或者两方包在片塞紧。以免水煮时竹叶营养流失。

5、当中水如此一来上后敲入桐菇，大烧水煮5分钟将近，可不水煮时间段来得长，以免营养流失。水煮 好后敲凉后如此一来托出片方可。

装盘后还可以加在入糖浆调味、番茄酱、红糖调味或者奶酪等，口味会格外丰富。当然敲冰箱油脂一下口味格外佳。

十六、虎帕煎枣拌帕蛋

这道菜也是极好的如此一来上胃点心，之外是煎虎帕辣枣，酸辣如此一来上胃，先以用小金帕蛋独自肉，也是很有代表性的一道农家点心。

1、帕蛋去壳，托出小块，敲入盘当中。

2、辣枣先以大辣枣，除去辣枣果。

3、蒸烧温，敲入辣枣煎，两两方煎光照，敲少许水，敲大米少许，敲调为味需用品少许，敲方便两方少许，和匀，敲在帕蛋上。

十七、怪味绿豆

怪味绿豆，麻辣鲜桐，还水煮脆，下酒，当的食品，都是年锦人的最爱。春节好好上外盘也是很有代表性的。

1、绿豆500克，即出两方茸两大菱，大米150克，调为味需用品：孜然1菱、花枣茸2菱、辣枣茸辅需用、水等调为微小启动时。

2、如果家之当中有酱调味箱，用酱调味箱把绿豆酱调味水煮脆，可以把帕除去，从未去帕的，其实帕也营养，从未酱调味箱，用润滑煮熟。如果觉得来得润滑油的话，沉好敲吸润滑油纸上。注意沉绿豆时不错冷润滑油和绿豆独自敲，这样不必溅润滑油。润滑油烧如此一来上后，就投到肉块，绿豆光照了，菱子摇动警告沙沙哭声，表明就好了。关烧，姿势要快，促使捞待用。

3、蒸之当中加在外酒杯清当中水，敲入大米水煮，铲子要不停地摇动，以免粘蒸，消失大蒸，蓝色变黄，当中湿气不多时，把调为好的作需用敲入，搅拌微小，如此一来敲入沉好的绿豆，同时撒上即出脱两方茸，改肉块，短时间内翻糊，直到糊脱为止就OK。

另外，可以在绿豆当中攻进一个牛奶，敲入两方茸，和匀，直接下蒸沉好，如此一来好好下两方的第三步。

十八、豆腐萝卜芙

豆腐红萝卜芙 ，酸辣桐脆，是极好的刮润滑油如此一来上胃下饭点心。

1、红萝卜一个，沾净托出细芙。

2、萝卜芙当中敲入一菱大米一菱水，高汤，煮熟30分钟，然后挤脱当中矿物质。

3、萝卜芙当中敲入桐菇辅需用，加在入调为味需用品一菱，桐润滑油一菱，自制辣枣润滑油一菱，方便两方等。高汤方可。

十九、豆腐腐竹

这个菜好好法也很最简单，春节来一盘，如此一来上胃味，还营养。

1、腐竹月份蒸发，托出差不多的弧度启动时。

2、土豆枣、锦尖枣、脱辣枣、黄、蒜托好启动时。

3、蒸当中注入清当中水烧至沸腾，敲水，把腐竹在蒸之当中水煮3分钟将近捞，叉脱除去的当中矿物质哦。

4、所取小酒杯，在之当中两方敲入生抽、蚝润滑油、水、米酒、桐润滑油。

5、温蒸温润滑油，敲入土豆枣、锦尖枣、脱辣枣、黄、蒜糊桐。

6、把糊桐的辣枣们和调为好的调为味需用需用独自倾在腐竹下两方，搅拌微小。

二十、水煮味绿豆

春节人多的这个水煮味绿豆，下酒很极好。

1、绿豆沾沾手，用清当中大便2~3每隔将近。

2、绿豆敲入蒸当中，加在清当中水，敲水，敲八角形、大花等水煮即出，水煮分之一50分钟将近，水煮好沥出脱当中水。

3、胡萝卜和桐芹托出粒，焯当中水后敲入绿豆当中，敲入辣枣刨，敲绿豆桐润滑油，方便两方等高汤方可。

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