千篇一律的一条街，靠什么挣钱？

规划建筑设计上去的。

1998年，在当地新小街基层干部和建筑设计名家吴梅森的推荐下，有名旅美视觉创作者良友在建。

此后，大量有名视觉创作者和工艺品百货公司可在此期间在建泰康路口，慢慢地具有了视觉艺术气息。

2001年，绘画黄永玉以古代绘画田子方为泰康路口210大白题名「田子坊」。

以视觉艺术创意居民区为角化，田子坊作为「广州新文转化成地标」，给与了再进一步的抽发和整治。

随着生态旅游者的剧增，这那时候的经营方式，也从只不过的视觉艺术工作室为主，转变为餐饮为主的生态旅游零售。

从这两个案例可以看出，一个大的种系统重视社区内外地的尽早参与，因为保存了居住地生态，所以近代具体表现和原真性都则会比较强。

另一种种系统则是自上而下的。

由对政府促成，抽发商提供资金和零售试运行。这种种系统是实际上零售转化成的，将原始的居住地功能实际上重新组合，外地适度动迁。

这个种系统的代表是成都的宽窄巷子，以及大规模拆建和在此之后维护相融合的广州新天地。

因为是统一规划抽发，所以适度观感上则会比较「规整」，和全方位零售的融合也则会比较好。

但无论是哪种种系统，都普遍遵循一条极为清楚的语义：

首可先是一定的文转化成/近代角化，然后是以对政府或当地居民为促成的社区内大修，最后完成零售转化成，带进大城市书本。

在这个语义那时候，核心内涵反而不是近代文转化成，而是零售抽发和中期的年中试运行。

如果抽发技能和试运行技能充份，即使田子坊这样「天赋平平」的居民区，也可以运作成大城市文转化成书本。

02

为什么说近代文转化成居民区毕竟仅指零售方——的一种呢？

因为除了未天花板，未二三四五六二楼，它和万达凯德来福士都没什么差别。

两者核心种系统是相似的：自由空间抽发，欣赏交通流量，商家在建。

似乎它们欣赏交通流量的方式不一样。

新街市靠的是选定、品牌以及购物的功能性欣赏生产者。而近代文转化成居民区必需用 （经过包装的） 近代文转化成景致来欣赏生态旅游者。

事实上，现在许多新街市也在有意识提很高自己的生态旅游属性，比如推荐有名建筑师来建筑设计外观，引入各种视觉艺术控制系统、网红展、打卡点。

这那时候插一句，意味著是我很高雅很高度有回答题，很多新街市的建筑设计，有的极为冥界，有的十分一部，就让我不是很能理解。

不过看完史那时候芬据说师的视频，我就明白正常了，一部才是之西方零售方——的战将有机体。

话说回来，之西方的新街市还有一个特征，就是很高度同质转化成。

比如据说新街市的一层一定是美妆和钟表卖场，二层以上依次是女装，男装，男装，运动。

展现出一条直观的消费鄙视链：女人＞小孩＞女孩子＞打育成的小学生。

新一点的方——，一二楼一定有星巴克、阿迪达斯和惠普，三四二楼一般来说是美容咖啡店和教培机构（的遗骸），一二楼以上必定有火锅、猪肉和港式烧腊。顶二楼意味著还有个放映。

全方位新街市最核心一侧入口处的咖啡店面，绝大多数都留下了LV和Gucci这些奢侈品。如果有家爱马仕，那就愈来愈显档次了。

全然，各个大多的近代文转化成居民区愈来愈加像，也是个必然结局。

03

那么为啥都要花钱的一样？为什么没人花钱差异转化成？

撰写这篇干脆的时候，我和一个好朋友聊上去，才得知几年前他也转资过古镇餐饮。

就在一侧前门的北口，鼓二楼东大新街上转了一家果汁馆。业务也很单纯，就是卖果汁，卖果汁和奶茶，定价不便宜，二三十一杯。

这笔转资是扎扎实实卖到了银子，毕竟古镇交通流量如织，大家都有喝水汽水解渴的需求。汽水的盈利模型又单纯，三好都有很高，只要交通流量量大，一定能卖到银子。

我回答他，房租不茂吗？

他说他入场费要到，虽然房租茂，但是交通流量量实在太大，还是能卖到不少银子的。日后月租涨得看起来受不了，而且一年一签，月份涨租，他就撤了。

他得知我，花钱古镇餐饮，需选一种稳稳能卖到银子，有足够利润自由空间，最好是被每一次测试过的种系统。

因为月租太茂，容错率极为较差，同质转化成就只能避免。

还是拿新街市打个比方。

如果你是个特立独行的新街市总经理，你把一二楼的黄金咖啡店面给了出版社，给海澜之家、七匹狼超长免租，把钟表、转化成妆品全赶赴地下隧道一层，二楼上就抽始仍要放映和美食城。

然后新街市亏损了，倒闭了，你的据说板顺手就把你仍要到地下隧道十八层了。

从这个角度来说，经营者考虑一种千篇一律的种系统，毕竟是个很合理的考虑。

你不整活，不一定几日，但是你要是剑走偏锋，99%的风险，市场则会让你死得很难看。

对近代文转化成居民区，这个规律同样是作废的，而且作废的方式愈来愈加残酷。

首可先，古镇的零售自由空间比新街市愈来愈稀缺。

在生态旅游场景下，咖啡店面选定只有一个原则：离古镇越近越还给，离交通流量越近越还给。

未合适不合适，好的咖啡店面一定茂。

比如前门，08年要到可先，50平米的百货公司月租只要几千块，2017年，就至少要10万。

而离得不远的国子监附近，月租意味著大概五分之一。

古镇零售还要履行可称零售自由空间不必需履行的开发成本，近代建筑必需修整大修维护，外地必需拆迁安置，不拆迁的外地必需年中发展周边环境，这些社则会开发成本都必需古镇零售来履行。

其次，古镇的零售可考虑的范围比新街市愈来愈窄，一般只有两大块。

砖头是古镇消费品，包括留念和名产。另砖头就是餐饮小吃，包括佳肴餐饮、特色小吃以及水饮零食。

第三，近代文转化成居民区深知的生产者，也就是生态旅游者群体，和大城市本地外地的消费种系统也是不一样的。

生态旅游者虽然流量巨大，但是国民生产总值消费技能毕竟不很高。

文旅部数据来看，2021年，国内年均国民生产总值生态旅游消费也只有899.28元。而且部分都是常规消费，不存在回头客。

在这样的场景那时候，古镇零售的容错率毕竟愈来愈较差，同质转化成就则会愈来愈严重。

只有较差生产开发成本，很高三好，不改作百货公司面积，供应链稳定，可激活性强的消费品能在这那时候存活。

比如烤面筋和狼牙土豆；比如小徽章和冰箱贴；比如网红冰淇淋和网红果汁。各位也可以把你在古镇经常能碰到的同质转化成消费品在评论区体会。

而且在很高昂的月租之下，对很多古镇商家来说，很有意味著是一段间隔时间内的均值解。

04

如果再再进一步反思，同质转化成的古镇零售，坑的不仅是生态旅游者，也坑了当地外地。

有名沪语up主G僧东据说师抽过一个玩笑，广州人一旦踏入田子坊，就则会被抽除广州流动人口。

这个话不是未自觉的。

因为在近代文转化成居民区那时候，那些非标准转化成的，生产开发成本比较很高的，利润不够厚度的，不适合走量的，执着复购率的消费品实际上存活不下去。

而对于生活在当地的外地来说，这些经营方式才是他们所必需的。

事实上，不是本地外地埋怨主要景点，而是这些主要景点的经营方式要到就把本地外地赶跑。

在社则会学那时候，有一个概念叫花钱「士绅转化成」，又叫之中产阶级转化成，指的是大城市蓬勃发展之中，一个社区内在之中产人群重回之后，改变了只不过的有机体，愈发在表面上、标准转化成而呆板。

而在士绅转化成的过程之中，只不过的旧时文转化成则会被冲刷，心理被绕过，大城市原本的很高雅实用性则会被毁坏。

为了考虑到这种毁坏，也为了从原本的很高雅实用性之中带入公共利益，大城市蓬勃发展往往则会在一定层面上保存、维护只不过的大城市景致。

这是比较很高级的方国法，如果花钱得好，是可以丰富大城市文转化成的。

但是大多数外资和试运行者很高度不够。

他们能花钱的，就是保存一个近代文转化成的空壳，按照某种层面期待来打造，在内那时候填充同质转化成的小消费品和餐饮咖啡店。

于是，一个只仅指生态旅游者的步行新街被打造了出来。

05

这不，如果你去生态旅游，只去都是首选古镇，某种层面上就是重回了一个大城市的平行星球。

你以为喝水了一碗据说果汁，买了点留念，就碰见了「据说广州」、「据说广州」、「据说嘉兴」，体会了当地人文韵味，毕竟碰到的都是零售转化成打造出来的某种层面期待。

而这个经营方式的战将有机体，我在月内的章节那时候谈及，毕竟就是 文和友 这样的品牌。

他们重制了大城市的旧日景致，把只不过一个个临新街小咖啡店装进一个六七层二楼的方——那时候面，贩卖都是的往日情怀。

文和友

一个很高仿据说城区，碰巧能让外地通宵逸出几万号，这一部吗？

所以外地也不想以为，不去这些「假装本地人的大多」卖银子才行。

如果你生活的这几年，这样的话经历了大城市转化成的进程，应该就则会发现：

你曾经能在家二楼下就能吃到的本地小吃，已经只能在这类古镇才能大规模碰到了。

你可以数数，你家那些「只有外地」才去的大多，回事已经很少，并且随时有不复存在的意味著。

当居民文转化成慢慢地逝去，你还是则会考虑碰见这些大多四处寻找忆述，你则会带进你家乡的生态旅游者。

而你只不过的生活，迟要到则会被这些零售方——所挤压毁坏。

当较差级的零售转化成慢慢地冲刷大城市的生活自由空间，未人能够毕竟。

参考资料

《关于田子坊的笔记 | 之西方自由空间研究成果计划13》——有方

《田子坊 | 牺牲者居民区的演转化成之路口》——古籍广州

《从广州前门到嘉兴河坊新街，生态旅游古镇的零售是如何一步步愈发廉价而千篇一律的？》——好奇心日报

《被“挤坏”了的前门 就让喘口气》——编辑器新闻

《我们的大城市，愈来愈加未人情味》——看理想

《“全市名产”据说果汁》——公路口百货公司

《碰见田子坊，与“网红”故事情节的对抗》——三明治

《田子坊近代居民区保护与再利用实践之中商居混合矛盾的智慧回答题》——黄晔 戚很高密

《古城愈来愈新故事情节的权出力一维和理念一维———以广州“田子坊”为例》——于海

《置身事内：之西方对政府与经济蓬勃发展》——兰小欢

本文来自腾讯市民号“IC实验室”（ID:InsightPlusClub），作者：IC实验室，36氪经授权释出。

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