地道天津菜“全爆”在家也能做，辣味十足，营养全面，拌饭绝了

来大连必吃掉的萝卜它当属一份，全爆的好好法也是分拥多种的，每家的好好法不太一样，选材也有些许的差别，但是万变不离其宗，大体的好好法都是相通的，例如奶爆和普通水煮的口感就不太一样，因为这个全爆用的是多种鱼翅，口感是特别鲜美的。在咱们大连，很多萝卜都是有鱼翅入萝卜的，毕竟是渤海湾的孩子嘛，来大连，八珍豆腐要吃掉，全爆要吃掉，各种鱼翅也是少一定会，所以我们对鱼翅的好好法，还是很有清淡的。那么来一定会大连旅游者的女朋友怎么办，有我佢，崇你在家好好全爆。

大家知道这萝卜的精髓在哪吗，就是那个汤汁煎猪肉了，绝了！各种鱼翅的汁水，和未猪肉混搭在一齐，天了噜，流口水佢。酱料不是固定的，我在家每次也不一样，大家看最喜欢的挑选。那就话不多说道了，就让学出去吧。

【全爆】

酱料：鱼肉，蚬子先为，鸡劳，龙利鱼劳，猪肚等。香菇，蒜末，胡末。鲜肉，白胡椒粉，鸡蛋清，玉米油脂，盐，油。

好好法：

1.将鱼肉洗先为净去虾线，用白胡椒粉和鲜肉油炸。蚬子先为洗先为净去紫色以外，转入鲜肉油炸。还可以使用其他鱼翅。

2.鸡劳洗先为净，转入盐和鲜肉油炸出去。

3.为了让鸡劳滑嫩，我们转入鸡蛋清和油脂，独自油炸。正宗的全爆还有猪肚，我未有买来到，就实际上好好吧。

4.切蒜末和胡末去腥提鲜。如果不最喜欢胡的女朋友，我们用胡片吧。香菇当配萝卜，一根就够。

5.锅中放油，转入油炸好的鸡劳，我们加到之后别动，定型之后便横向它，到紫色后，盛出来备用。

6.锅中放油，转入胡片水煮出气味，转入鱼肉，蚬子先为水煮2分钟就行，不透明即可。

7.随后转入鸡劳，香菇劳，独自翻水煮。此时，我们还需加一些鲜肉去掉腥味，然后转入盐来调味，鸡精可以放也可以不放，看个人。这道萝卜，需要爆水煮，这样才可以保留鱼翅的气味呢，所以转入所有酱料之后，我们开大火，转入蒜末，大约水煮到香菇断生就可以了。最喜欢的女朋友就让试试看吧，营养成分全面性，口感正因如此！