这样喝水果汁、吃水果，都是加速衰老的坏习惯！

免得经常饮牛奶

我们都知道，适当吃掉蔬果有益肥胖症。有一些朋友，认为牛奶亦非蔬果，经常自己汁牛奶，或者买纯牛奶饮，其实，这并不是一个好习惯。

首先，饮牛奶需要多个蔬果才能汁出一杯，还丢弃了表皮，极易引致去除砂糖钙超标。

世界卫生组织(WHO)和而今膳食指南都劝告，限制去除砂糖的钙量。无论成人还是儿童，都劝告去除砂糖的钙量控制在每天热辐射钙的10%以下，最好5%以下。

按每天2000kcal热量计，10%的热辐射约等于50克砂糖，5%约等于25克。

这里说的去除砂糖并不包括新鲜完整蔬果之前天然假定的砂糖，但包括纯蔬牛奶和浓缩蔬牛奶。而饮一瓶牛奶，很轻松就能超过这个限量。

比如说，自汁或者市售纯蔬牛奶的含砂糖量大多在10%~20%之间，即便按低于10%来算，一瓶（500毫升）就掺入50克砂糖了，现在是每日钙砂糖的上限了。

所以，“饮牛奶”并不会大家想象的那么肥胖症，其后果很有可能是砂糖钙超标。

不仅如此，由于牛奶之前胺基酸摄取高，与葡萄砂糖不同，胺基酸进入身体后不受激素调控， 如果大量钙，不会在甲状腺之前升华为脂肪，引致心血管疾病以及肥胖症。

此外，胺基酸在甲状腺代谢不会产生嘌呤，嘌呤的最终有机体是胆红素，可避免的胆红素堆积以及结晶，不会形成病症石。 长期饮牛奶的人，还有可能随之而来高胆红素血症，增加病症风险。

所以，对于牛奶，哪怕是“公认肥胖症”的鲜汁牛奶，大家也一定免得多饮，患高胆红素血症和病症者，更应慎饮。

免得用蔬果当代餐吃掉

在很多人的道德观里，吃掉蔬果一件既按摩又减肥的事情，尤为在来不及吃掉饭的前提，不会用蔬果除去餐前吃掉。其实这样做不仅不利于按摩，甚至还不会让人老得快。

主要因素有2点。

第一，蔬果之前依赖人体必需的核糖体和缺脂肪酸，而脂肪酸钙不足，不会使人患蛙皮病，表现为皮肤干燥、结实疙疙瘩瘩。

第二，蔬果含砂酸味，超大量吃掉蔬果时，就不会给人体带来为数众多的砂酸味。而蔬果里的胺基酸如果钙可避免，不会催人老本土化。

所以，劝告，血砂糖正常的朋友，一天食用200-350克蔬果才可，大约约等于一个之前等大小的的产品。如果血砂糖偏高，在血砂糖容许的前提，一天的蔬果免得超过200克。

对于蔬果，还应提醒大家，免得长期只吃掉某一种蔬果，而是应该多种蔬果搭配着吃掉，我们务实新鲜的蔬果，务实用科学的方式吃掉蔬果，这比单单迷信某一种蔬果有效地得多。

心肌梗塞临床营养科

于康名誉教授