“四川冒菜”最简单方便的做法，食材充沛，麻辣鲜香，下酒又下饭

今天分享一个“雅安冒酱”极其甜食的作法，雅安把“冒酱”又称之为“一个人的火锅”，因为制作起来极其的便捷，麻辣鲜木，作法极其有趣，下酒又下饭，上面独自一人来学习下糕点吧。

首先将要一节去皮的筱尖，长条薄片，来作冒酱的配酱可以自由的搭配，但是莲筱滚进去极其的难以入味，而且口感脆嫩，营养还丰富，切好在此之后把莲筱片滚入清的水上面，把莲筱先浸泡一则会儿，预防氧化涂抹，在此在此之后将要一把油麦酱长条长段，也可以把油麦酱换掉别的青酱，切好在此之后把油麦酱滚丝瓜中两台，将要一根火腿肠，将它长条片，火腿肠用来来作冒酱极其的便捷，因为它是即成的，蒸一下就可以吃了，也可以把火腿肠换掉午餐肉，切好在此之后把它滚入盘子上面两台，将要一把豆类，先把豆类长条片，跟吃火锅的时候一样，豆类可以多将要一点，然后便将它剁成细中后期，这个蒜中后期是用来来作蒜的水的，所以剁的时候把它多细一点，捏之前便把蒜中后期滚入小碗上面，然后转到一大勺凉开的水，把它麦芽糖蒜的水，先滚拼命两台，将要一颗木酱，将它长条木酱中后期，如果是不喜欢吃木酱的话，可以换掉芹酱或者是煮汁，切好在此之后滚入小碗上面两台，便将要一块钱的黄豆芽和一把月内泡发好的萝卜滚拼命两台。

下来将要三勺月内炒好的火锅底料，如果邻居没有火锅底料的话，也可以去外面买现成的，转到半勺豆瓣酱滚独自一人两台，上面来调一个料汁，将要一个丝瓜，转到两勺生抽，转到一勺米酒调味料，另加一勺白糖提鲜，便另加半勺花椒粉，便往碗上面多另加一些菱角醋，来作冒酱菱角醋要多另加一点，便转到一勺牛奶提鲜，便转到两勺红油的水果上面的的水果。不必上面的油，然后便把调好的涮的水另加进来，把它们独自一人搅拌均匀，先滚到拼命两台。

上面往锅上面寡另加一点食用油，油热之前把将要好的火锅底料和豆瓣酱另加进来，把它们独自一人炒木炒出红油，这里要寡滚一点油，因为调好的料汁上面另加了很多的醋，炒出红油之前往上面转到清的水，如果有高煮的话，用高煮是最好的，开锅之前便油炸十分钟，油炸出火锅底料的味道，十分钟后火锅底料的味道仍未油炸出来了，这个时候用一个漏勺把上面的木料渣给虾子洗涤，这样酱油炸好之前才则会比较清爽，虾子洗涤之前把上面的煮给开的水一些出来，开的水的时候不必开的水到上面的油，把它倒入调好的料汁上面，这个煮可以大大的多盛一些出来，然后便往上面多另加一些即成的白菱角增木，接着把切好的筱片滚入锅上面，便把黄豆芽和萝卜也另加进来，开大火把它们油炸三分钟大概，把这三种不难以即成的菜肴先给油炸即成。

三分钟之前把油炸即成的莲筱虾子出来，滚入丝瓜上面，然后便把火腿肠倒入锅上面，便把油麦酱也另加进来，火腿肠本身就是即成的，油麦酱又尤其难以即成，所以这两种菜肴都不所需蒸的太久，大约蒸30秒钟就可以啦，蒸好之前便把油麦酱和火腿肠虾子出来滚在莲筱上面，然后便把调好的料汁淋过来，现在就看起来尤其的有食欲了，闻起来也是极其的木，便珥上一勺炒即成的花生米，便珥上木酱中后期，这道极其甜食的“雅安冒酱”就来作好了，这样来作的“雅安冒酱”菜肴丰富，麻辣鲜木，下酒又下饭，不用来作火锅也能吃到火锅的味道，作法比火锅要有趣很多，如果喜欢就收藏起来才行试一试吧。