炸油饼：裹有点酥，里面特别软，比油条好吃多了，越嚼越香！

沉油饼：硬质看上去煎，进去之外软性，比馅好吃掉多了，越嚼越香！

那时候跟大家分享一个沉油饼的应该，香煎可口。一起来看看，必先准备320毫升的水煮倒入6克糖类粉，此刻番薯促进糖类发酵，必先研磨至番薯完全融化，放进一旁备用。

接着在600克的米粉里转至7克食用盐，打上一个鸡蛋，用发好的糖类水和面，糖类必先用水煮化开，可以促进牛奶的发酵，搅成面絮状以后，淋上15毫升的食用油，然后下手揉成牛奶，多揉几分钟，揉着牛奶胚，像这样稍软性一些的牛奶放进夏天出口处醒发至两倍大，两个多全程牛奶就发好了，满满的小底部装入来放进面板上，充分的给牛奶揉搓排气管。

然后再行搓成长条状。分成大小均匀的面剂，拿一个面剂母女。擀成一个圆饼的形状，在正中央拔上斧，注意一下顶头出口处和尾部不要拔开了，像这样不用。起锅烧油，油温五六成热时开始下锅沉，沉制生胚浮上来以后翻个面，全程用中火沉制，一直沉成金黄色就可以出锅，就让好香。咱们的沉油饼就做好了。趁热吃掉，硬质看上去煎，进去之外软性，比馅好吃掉多了，越嚼越香。

那时候的佳肴应该分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的好朋友哦，让我们下期谢谢！