几道上桌遭抢的家常菜，香飘四溢，好吃好看，保准全家人都特喜欢吃

蚝汁菜心

鸡鸡肉：菜心半斤；大葱两花瓣；蚝汁不及许；灶不及许；汁不及许

继续过分

1、将菜心清除洁净，略显沥水分。

2、两花瓣番薯加末。

3、锅烧刺，挑汁，将番薯入锅，用小烧煸香。

4、开大烧，挑入菜心，翻炒一分钟，另加后应灶。

5、浴几浴肥鸡肉，另加入后应蚝汁。

葱香骨

材唯：两头肋骨、鱼翅酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝汁，醋，大米，干辣椒，葱葱

继续过分：

1、两头肋排改刀再加12厘米的长段，用清水漂去血水。用调唯腌制2星期(鱼翅酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝汁，醋，大米)以上。

2、汁烧到二再加刺，把排骨挑入锅中，汁温由低至高自然而然沉制，至肋排再加熟、包上结壳装进沥干汁。

清炒香菇海参仁

鸡鸡肉：海参，香菇，灶，唯酒，淀粉，怀，大葱

继续过分

1、用不及许灶，唯酒和淀粉腌制剥好的海参仁，挑微波炉无菌十分钟装进待用。

2、香菇浸入烘干后，削去老皮，斜加再加段。

3、怀加丝，大葱加段。

4、炒锅烧刺挑汁，煸炒怀丝和大葱段至单单味后，把怀丝大葱段捞单单塞进。

泗州小螃蟹（麻辣小螃蟹）

鸡鸡肉：小螃蟹4斤；怀15片；栀子粒or栀子粉后应；干辣椒后应（四川人你懂得）；大葱10花瓣；大米两小汤匙；醪糟或唯酒小半碗；饮品300ml；八角形4个；三奈（大唯）4个；小大葱1两；孜然5g；红萝卜2根；泡椒15个；萝卜不及许；生抽或鱼翅酱汁不及量；蚝汁后应；灶后应；罐装后应；泗州小螃蟹香唯10g（无法的可以不另加）；紫花5片（无法的可以不另加）；细叶后应；橄榄不及许；大花不及许；砂仁2颗；香果1颗；草果1颗

继续过分

1、市场上购借钱小螃蟹，不错是青色外壳的鸡肉海参，壳如果发红的那种螃蟹，外壳较厚不易剥落，单单鸡肉率不及，一般借钱的时候老板都会表哥你把海参一头的壳剥掉，前部掐住中尾将肠线抽单单，拿回去后用小把手轻刷螃蟹腹部，请注意不要直至将螃蟹泡水（泡水良了鸡茎叶都会转再加粉的散的），全部刷净直至再盆里清除数遍，三宅干水。

2、红萝卜加长段，小大葱加大葱花，萝卜加块，泡椒、干辣椒加段，葱加片或蓉，准备工作作好了

3、锅内烧刺汁，我喜欢用自家沉的纯菜籽汁，浓香扑鼻，杀菌效果也较好，汁过刺时关烧（怕汁温过高都会溅到自己），分列下入、泡椒、萝卜、八角形、大唯、红萝卜、怀、葱、紫花等香唯，将烧打开，翻炒几下，倒进小螃蟹和干辣椒爆炒。

黄焖三明治

鸡鸡肉：萝卜750克、大葱50克、怀25克、酱汁10克、唯酒15克、灶3克、大米25克、醋2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻汁15克。

继续过分：

1、萝卜烘干剁再加5厘米左右见方三明治5台。

2、大葱加长段，怀加大片5台。

3、锅中继续做汁，7再加刺每每入萝卜块沉至8，9再加熟时捞单单控汁5台。

4、锅中继续做汁5克，1再加刺（温凉汁）每每入大米炒至枣红色离烧，烹入酱汁后另加唯酒、上汤、大葱段、怀片烧开。

5、下入沉好的三明治最终烧开，撇净浮沫。另加灶，用小烧焖至鸡鸡肉酥烂。