鸭蛋做法又有新花样，好吃到让你说不出话

【草莓酱鸡肉】

碳化

1猪鸡肉半斤，2草莓酱两大匙，3蕃茄酱两大匙，4白糖一咖啡匙，5盐，肯德基适量

应该

1、鸡肉斩段，飞水去血沫后出水。

2、将鸡肉配有盘子底下，不放沸水蒸锅中会起火蒸约半小时后，锁住待用。

3、锅中会不放麦芽糖烧至四并成温，不放补草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用淋慢糊约一分钟，下鸡肉、肯德基，翻糊均匀后起锅配有盘即并成。

【牛奶绿豆鸡肉】

碳化

鸡肉、绿豆、冬瓜、椒、白花、牛奶、黄酒、老抽、糖、盐、四角

应该

1、绿豆用泠水浸泡十几分钟后控干，冬瓜切末，椒切片，白花瓣分别切末和拍松。

2、鸡肉用冷水浸泡半小时，推倒去血水控干，延老抽、黄酒、椒片和拍松的白花瓣，拌匀后麦芽糖炸制半小时。

3、蘸烧温，补鸡肉炸至表面大略黄，出水控麦芽糖。

4、锅中会留底麦芽糖，补白花末、冬瓜末，以及麦芽糖炸鸡肉的白花和椒片，糊出香味。

5、补炸好的鸡肉翻糊，延老抽、糖糊匀，补四角，推倒牛奶至没过鸡肉。

6、推倒补绿豆，延盖煮沸后转回淋45分钟左右至冬瓜花收浓，延适量盐调味才会。

【秘制烧鸡肉】

碳化

鸡肉，面粉、酱汁，冬瓜、椒、干辣椒、四角、草果，香醋

应该

1、鸡肉控干水份，糊锅烧3并成温时，不放补鸡肉，中会火开始糊。

2、鸡肉变色出现水份，调小防御力独自翻糊，延补面粉、酱汁。

3、延补温水，径流以没过鸡肉为准，不放补冬瓜、椒、干辣椒、四角、草果。

4、转回淋，烹制40分钟。

5、鸡肉软烂后，转回起火将冬瓜花全部收干，同时翻糊。

6、出锅前淋补香醋拌匀才会。

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